Söderberg & Sara

I tio år nu har vi knådat våra sura degar, format dem varsamt, låtit dem jäsa kallt och gräddat dem brutalt. Vi älskar vårt ekologiska mjöl, vårt smör och våra lokala producenter. Vi kavlar croissanter och vetedegar och ibland bakar vi pizza. Vi är trygga med det vi gör men är alltid på väg någonstans.

Sedan en tid tillbaka förser vi oss tidvis med grönsaker och frukter från våra egna odlingar. Vi sätter enormt värde i kvalitet och stabilitet, ofta krävs högt tempo och pigga fötter men vi vill också att det alltid, alltid ska finnas utrymme för kreativitet och lekfullhet.